1.甘草酸的特性及分子量
甘草酸为白色或淡黄色结晶型粉末，熔点220度，有特殊甜味，其甜味是蔗糖的250倍，溶于热水和热的稀乙醇，不溶于无水乙醇和乙醚，甘草遇酸则沉淀，可以利用此性质进行提取和精制。甘草酸的分子量为822.92.其它有效成分的分子量约在800—300之间。
2.甘草酸的制备
甘草酸的传统制备方法有溶剂萃取法，大空树脂吸附法，和植物组织培养法，现在介绍用膜分离技术从甘草中提取甘草酸的工艺过程。
3.工艺流程一
2）工艺过程：
（1）粉碎；将干净干燥的甘草放入粉碎机中粉碎，过10目筛选，制得甘草粉。
（2）提取；提取一定质量的甘草粉放入提取罐中，加入其5倍质量的水，在搅拌下加热85度以上回流2.5小时，过滤，滤渣再加3倍质量的水重复提取一次，合并滤液。
（3）粗过滤；用蝶式离心机去除滤液中的颗粒物质及残渣。
（4）陶瓷膜微滤设备；用陶瓷膜过滤滤液中的悬浮物，大分子蛋白质，胶体及其它杂质。也可以用管式膜代替陶瓷膜，但需要实验验证
（5）超滤膜设备；由于植物中的有效成分大部分都是在1000以下的分子量，用10000分子量的超滤膜可以去除滤液中的无效成分，透过液为有效成分的滤液，可以去除杂质，纯化富集有效成分。
（6）纳滤膜设备1；纳滤膜设备2；利用不同分子量的纳滤膜设备可以分离出不同分子量的有效成分，得到不同用处的产品。此步骤可以根据产品的需要，选用一套纳滤膜设备还是两套纳滤膜设备。纳滤膜设备的截留液（浓缩液）及为需要的产品。纳滤膜可以起到分离不同的有效成分；脱盐；脱水浓缩三种用途。如果脱水浓度达不到要求可以结合常规的浓缩设备和干燥设备得到产品
（7）反渗透设备；纳滤膜透过液经过反渗透膜设备过滤后，透过液即可以作为中水回用到工艺用水中去。
3）工艺流程二
工艺过程：
（1）粉碎；同上。
（2）提取；同上。
（3）粗过滤；同上。
（4）陶瓷膜微滤设备；同上。
（5）超滤膜设备；同上。
（6）纳滤膜设备；纳滤膜截留液（浓缩液）及为需要的产品。纳滤膜可以起到分离不同的有效成分；脱盐；脱水浓缩三种用途。如果脱水浓度达不到要求可以结合常规的浓缩设备和干燥设备得到产品，此工艺所有的有效成分全部收集在一起。
（7）反渗透设备；同上
工艺流程三
工艺过程：
（1）粉碎；同上。
（2）提取；同上。
（3）粗过滤；同上。
（4）陶瓷膜微滤设备；同上。
（5）酸沉；利用硫酸置换出有效成分，变成不容易水的酸盐，析出过滤，料液中还有少量的有效成分和盐分。
（6）纳滤膜设备1；利用纳滤膜收集有效成分，同时脱盐。截留液为有效成分。
（7）反渗透设备；同上。
（8）利用草酸盐溶解于乙醇特性，用乙醇溶液溶解酸盐，
（9）利用碱性物质不容于乙醇特性，用碱提结晶
（10）结晶后的乙醇溶液中还含有少量的有效成分，用纳滤膜设备2收集有效成分，同时回收乙醇水溶液
